769年瓦特把汽輪機改為發動機，使英國成為世界上最早利用蒸汽推動“輪船”的國家，大大的解放了勞動力，同時提高了效率。

蒸汽的分類及用途

蒸汽也稱為水蒸氣，按照溫度和壓力可以將蒸汽分為：飽和蒸汽和過熱蒸汽兩種。

一、飽和蒸汽：

液態的水在密閉的空間被加熱時，隨著溫度的不斷升高，蒸汽分子不斷的從液相逸出進入氣相空間，同時發生激烈的碰撞后，有一部分又返回液相。當蒸發的水分子和返回液相的水分子達到“動平衡”時。此時的狀態稱為“飽和態”蒸汽。

飽和蒸汽的工業用途：在工業生產中飽和蒸汽是較好的熱源。

二、過熱蒸汽：

如果我們繼續提高蒸汽的加熱溫度，使蒸汽溫度超過對應壓力下的飽和溫度時，就產生“過熱蒸汽”

過熱蒸汽的工業用途：為了保證驅動設備不會因為冷凝水受損，工業中多采用過熱蒸汽作為驅動工質。

水蒸汽的主要狀態參數

壓力

1工程大氣壓=1kgf/cm2=10m水柱=760mm汞柱

溫度：表示物體的冷熱程度。從分子運動理論講，溫度越高水分子運動越劇烈，動能越大。

比容：單位質量的物質所占有的容積稱為比容，用符號"V"表示。其數值是密度的倒數，即V=1/ρ。

熵、焓：焓 表示流動工質在熱力學層面上具有的能量大小。熵 表示工質熱力學層面上能量等級的高低。